KURABERU-ASP
モコモコTOP >  やりくり雑学 >  残暑対策にはカレー!スパイスに秘められたすぐれた薬効!!

残暑対策にはカレー!スパイスに秘められたすぐれた薬効!!

みんな大好きカレー!いまや日本の国民食となりました。
一年中食べられるカレーですが、特に暑い日が続くと、ますます食べたくなりますね。

実はカレーには、夏バテ予防や体の調子を整える薬効パワーがあるのです。

curry

カレーの「薬効」で元気をチャージ!

spiceカレーはスパイスたっぷりの料理。まず注目したいのがターメリック。これは和名を「ウコン」いい、二日酔いを解消する働きがあるとして、お酒好きの人にはすっかりおなじみですよね。ターメリックには肝臓の働きをサポートする効果があるほか、抗酸化作用もあります

そのほかにもカレーには、コリアンダー、クミン、シナモン、グローブ、ナツメグなどたくさんのスパイスが入っていて、暑さでお疲れ気味の胃の働きを良くしてくれます。消化促進、食欲増進の効果もあり、夏バテから体を守ってくれるのです。

カレーが無性に食べたくなったら、残暑で疲れた体がカレーの「薬効」を求めているのかもしれませんよ。

カレーを食べておいしくクールダウン!

curry_y

カレーには体を温めるスパイスがたくさん入っているので、汗をかきやすくなります。暑いときに汗をかくのを嫌う人もいますが、この汗が清涼感を呼びます

汗が蒸発するときには肌表面の温度が下がるので、すーっと涼しく感じるのです。
近年、日本伝統の打ち水が注目されていますが、これと同じ理論です。

また、暑いとどうしても冷たいものを食べてしまいがち。しかも、エアコンの冷たい風にさらされた体は、思っているよりも冷えています。カレーを食べると体のなかが温まり、夏冷えで弱った消化機能を活発にしてくれます

暑いときはポークカレーがおすすめ!

butaカレーは栄養バランスにすぐれた料理。暑いときにはビーフやチキンよりもポークカレーがおすすめ。豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富に含まれていますビタミンB1の吸収を高めてくれるのが、にんにくに含まれている香り成分のアリシン。にんにくには食欲増進の効果もあります。

暑さで疲れているときは、豚肉とにんにくを使ったカレーがイチオシです。さらに、トマト、なす、ゴーヤなどの夏野菜をプラスすれば、健康にも美容にもいい最強カレーのできあがりです。

●豚肉
ビタミンB1が豊富。ビタミンB1は疲労回復や夏バテ解消などに効果を発揮しますビタミンB12も豊富で、脳の働きを活発にし、疲れを癒す働きがあります。また、豚肉の脂身にはコレステロールを下げる脂肪酸が含まれています

●にんにく
ビタミンB1の吸収を高めるほか、血栓予防の効果があります。さらに、女性にとって嬉しいのが活性酸素を除去する働きがあり、アンチエイジング効果が期待できること。

●トマト
最も注目されているのがリコピンで、トマトの赤い色を作っている成分です。アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つといわれています。さらに、美肌には欠かせないビタミンCや腸内環境を整える食物繊維も含んでいます

●なす
なすの紫色は、抗酸化物質の色。なすには栄養がないといわれていますが、「ナスニン」と呼ばれるポリフェノールが、アンチエイジングやがん予防に効果を発揮するといわれています。また、むくみを解消するカリウムも含まれています

●ゴーヤ
ビタミンCが豊富で、熱に強い特徴があるので、じっくり煮込むカレーにぴったり。そのほかにも、ビタミンB1・B2、葉酸、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維などが含まれています。特に、ワタや種は栄養の宝庫。捨てるのはもったいないですよ。

2日目のカレーはおいしいけど、危険がいっぱい!?

reizoukoひと晩寝かせた2日目のカレーがおいしいのは常識ですね。でも、暑い時期は食中毒の危険があります
カレーに繁殖しやすいのはウエルシュ菌加熱しても死なない菌の代表です。

カレーはよく火を通すし、スパイスがたっぷり入っているから安心だと思いがちですが、実は食中毒を起こしやすい料理

カレーを作ったら鍋ごと常温でひと晩置く人がいますが、これが食中毒のもとになります。ウエルシュ菌は、100度の温度で1時間煮込んでも死滅しません。
特に気温が高い時期は食中毒のリスクが高くなるので、冷蔵保存するようにしましょう。

カレーはおいしく健康的に、そして安心していただきたいですね!

公開日:2015/08/11

2017.05.26UP 新着心理診断

この記事に関するキーワード

【特集】女子力アップコラム♪

  • 梅雨ケアを怠ると10歳老ける!梅雨明けに「あの人、キレイ!」と言われるための7つの法則

  • 「梅雨だる」の原因と対策は?梅雨の体調不良に効く5つの方法!

  • 「日焼けは5秒で始まる」の恐怖!!「うっかり日焼け」をなかったことにする5ステップ!

  • 雨の日が楽しみになる♪ひとりでもデートでも使える5つのアイディア

【特集】モテる大人女子になろう!

  • “酢しょうが”で春美人!体のなかからダイエット&若返り!!

  • 「1日プチ断食」で、つるつる美肌とすっきりボディを手に入れよう!

  • 婚活女子必見!後悔しないために、結婚前に確認すべき10か条

  • 初デートでボディタッチはあり?男性からのボディタッチは「脈あり」の証拠かも!!

女性のホンネ募集

最新記事